Regionale Versorgung & Gemeinschaft neu gedacht | Projektstart 2025

Teil 1: Wie alles begann – August 2024 bis Mai 2025

(Konzeption · Haltung · Fundament)

Ein neues Jahr beginnt oft mit Vorsätzen.
Für uns beginnt es mit etwas anderem: der Umsetzung dessen, was wir über viele Monate hinweg gemeinsam erarbeitet haben.

Gruppe Menschen in der Natur
Eine Frau zeigt ihre Auszeichnung
Menschen sitzen gemeinsam zusammen
Eine Menschengruppe steht zusammen
Menschen sitzen zusammen
Big Bang KI Festival Auszeichnung

Von außen wirkt ein Projekt oft erst dann greifbar, wenn etwas eröffnet wird.
Doch das, was heute unter Fairkostbar entsteht, hat viele Monate intensiver Konzeptionsarbeit hinter sich.

Zwischen August 2024 und Mai 2025 haben wir uns eine zentrale Frage gestellt:

Wie kann regionale Versorgung und Gemeinschaft wieder verlässlich, fair und zukunftsfähig organisiert werden – jenseits von Abhängigkeiten und reinen Lieferketten?

Diese Phase war bewusst keine Zeit schneller Lösungen, sondern eine Zeit der Tiefe und Klärung:

  • Analyse regionaler Bedarfe und bestehender Strukturen
  • Gespräche mit Erzeuger:innen, Initiativen, Familien und Unternehmen
  • Entwicklung eines Modells, das digitale und analoge Räume verbindet
  • Klärung von Werten, Haltung und Verantwortung
  • Aufbau einer tragfähigen Marken- und Community-Struktur

Dass dieser Weg wahrgenommen wird, zeigte sich früh: Fairkostbar wurde als proaktives und innovatives Projektausgezeichnet und als Beispiel dafür benannt, wie regionale Wirtschaft, Bildung und Gemeinschaft zusammengedacht werden können.

Ein ganz wesentlicher Möglichmacher in dieser Phase war die Förderung durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
Sie hat es uns ermöglicht, FAIRkostbar in dieser Tiefe, Klarheit und Geschwindigkeit konzeptionell zu erarbeiten.

Ohne diese Unterstützung hätten wir die umfangreichen Analysen, die vielen Gespräche und die strategische Ausarbeitung in dieser kurzen Zeit nicht leisten können. Die Förderung hat Raum geschaffen – für Qualität, Struktur und nachhaltige Entscheidungen.

Umso mehr freut es uns, dass nun auch die Bewilligung für die Durchführungsphase vorliegt.
Das bedeutet: Die Konzepte bleiben nicht auf dem Papier, sondern gehen jetzt Schritt für Schritt in die Umsetzung.

Ein zentraler Aspekt dabei: FAIRkostbar steht nicht isoliert, sondern ist eng verbunden mit Profaris Mensch und Tier – als sozialem und gemeinnützigem Fundament. Gemeinschaft, Bildung und Naturerlebnisse sind hier kein Zusatz, sondern Teil des Ganzen.

Diese Monate waren geprägt von:

  • Zuhören statt Überstürzen
  • Struktur statt Aktionismus
  • Gemeinschaft statt Einzelinteressen

Das Ergebnis ist kein einzelnes Angebot, sondern ein lebendiges Ökosystem, das Schritt für Schritt wächst.

Ausblick: Was ab 2025 in die Umsetzung geht

Ab 2025 beginnt die konkrete Umsetzung der gemeinsam erarbeiteten Konzepte – mit großer Motivation und Dankbarkeit:

  • Eröffnung des ersten 24/7-Hofladens in Teltow
  • Start des FAIRkostbar-Mitgliederkonzepts
  • 24/7 Zugang zu regionalen, gesunden Lebensmitteln
  • Digitale Kurse zu Ernährung, Bewegung & Zubereitung
  • Eigene App für Austausch, Wissen und Community
  • Natur- & Tierangebote vor Ort (Yoga, Tai Chi, Meditation, Kräuterkunde, Resilienz, Achtsamkeit)
  • Angebote für Unternehmen (Prävention & Teamevents)
  • Tage der offenen Tür & Mitmachprojekte

In den nächsten Artikeln nehmen wir euch mit hinter die Kulissen:

  • Wie funktioniert ein 24/7-Hofladen wirklich?
  • Warum Gemeinschaft der Schlüssel ist
  • Was FAIRkostbar konkret für Produzent:innen, Familien und Unternehmen verändert

Fairkostbar wächst nicht über Nacht – sondern gemeinsam.

Neueste Beiträge