Regionale Strukturen sterben. Kleine Höfe, lokale Anbieter und Bildungsinitiativen verschwinden aus Brandenburg. Gleichzeitig wächst das Bedürfnis nach echten Alternativen, nach regionaler Ernährung, nachhaltigem Leben und Gemeinschaft.
Fairkostbar vernetzt lokale Akteure und schafft Sichtbarkeit, Wirkung und Infrastruktur, für Menschen, Tiere und eine gesunde Region.
Wir wollen eine Region, in der Wertschöpfung, Wissen und Wirken vor Ort bleiben.
Unsere Mission:
Regionale Wirtschaft stärken
Bildung zu Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit fördern
Infrastrukturen schaffen: Hofläden, mobile Schlachtung, Austauschformate
Netzwerke sichtbar machen und bündeln
Solidarität, Transparenz und Teilhabe ermöglichen
Fairkostbar steht für eine zukunftsfähige, starke Region Brandenburg.
Hilf uns, Fairkostbar noch besser zu gestalten! Nimm dir einen Moment Zeit, um an unserer kurzen Umfrage teilzunehmen. Dein Feedback ist wertvoll und trägt dazu bei, unsere Plattform an die Bedürfnisse der Nutzer anzupassen.
Wir verbinden Menschen, Betriebe, Ressourcen und Wissen. Dabei denken wir nicht in Produkten, sondern in Wirkung:
| Bereich | Wirkung & Angebote |
|---|---|
| Ernährung | 24/7 Hofläden, Direktvermarktung, regionale Wertschöpfungsketten |
| Bildung | Workshops, Kurse und Events zu Ernährung, Gesundheit, Nachhaltigkeit |
| Infrastruktur | Plattform, mobile Schlachtung, digitale Sichtbarkeit, Austauschformate |
| Community | Netzwerktreffen, gegenseitige Unterstützung, Mitmachaktionen |
Unsere Community ist offen für alle, die regional denken und gemeinschaftlich handeln:
Bürger:innen, die bewusst einkaufen, lernen und gestalten wollen
Landwirt:innen & Produzent:innen, die direkt sichtbar und vernetzt sein möchten
Kursanbieter:innen & Initiativen, die Bildung mit Wirkung verbinden
Kommunen, Vereine & Organisationen, die Infrastruktur mitgestalten
Fairkostbar ist dein Netzwerk in Brandenburg. Für dich. Mit dir.
Werde Teil unserer wachsenden Community:
Ob als Entdecker:in, Mitgestalter:in oder Wegbegleiter:in – du bist willkommen.
Als Verbraucher:in, Anbieter:in, Kursleiter:in oder Unterstützer:in wirst du Teil eines Netzwerks, das aus vielen kleinen Initiativen eine große Wirkung macht.
Aktuell liegt unser Fokus auf Begegnung, Bildung und Austausch:
Workshops zu nachhaltiger Ernährung, Gesundheit & regionaler Landwirtschaft
Austauschformate für Verbraucher und Anbieter
Netzwerktreffen für gemeinsame Entwicklung & neue Kooperationen
Digitale Plattform zur Vernetzung und Sichtbarmachung regionaler Akteur:innen
Mit deiner Mitgliedschaft ermöglichst du konkrete Fortschritte:
Ausbau regionaler Hofläden mit moderner 24/7-Technologie
Entwicklung neuer Kooperationsmodelle zwischen Produzenten & Community
Organisation von Netzwerktreffen & Bildungsformaten
Aufbau gemeinsamer Infrastruktur – z. B. mobiler Schalchtanhänger
Fairkostbar wurde im Rahmen des BULEplus-Programms des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) – als Initialzündung für ein echtes Regionalnetzwerk.
Die Anschlussfinanzierung ist bereits beantragt.
Fairkostbar ist ein gemeinnütziges Projekt für regionale Wertschöpfung, Ernährung, Bildung und Infrastruktur in Brandenburg.
Getragen wird es von Profaris Mensch und Tier, einer Organisation, die sich für eine enkeltaugliche Zukunft für Mensch, Tier und Umwelt einsetzt.
Fairkostbar wurde als Antwort auf zentrale Herausforderungen im ländlichen Raum gegründet:
Die schwindende Infrastruktur, das Wegbrechen kleiner Betriebe, fehlende regionale Sichtbarkeit und das wachsende Bedürfnis der Menschen nach regionalem, solidarischem Handeln.
Dank der Förderung durch das BULEplus-Programm des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) konnte Fairkostbar 2024 im Rahmen des Initialisierungsmanagements starten.
Profaris Mensch und Tier ist dabei nicht nur Trägerorganisation, sondern auch inhaltlicher Motor und strategischer Anker des Projekts.
Das Fairkostbar-Team ist so vielfältig wie die Region selbst. Es vereint Expertise aus Landwirtschaft, Design, Wirtschaft, Tierschutz, Bildung und Kommunikation:
Sandra Grittke – Gründerin von Profaris Mensch und Tier, Projektinitiatorin und Visionärin hinter Fairkostbar
Axel Szilleweit – Diplom-Landwirt & Betreiber des traditionsreichen Obst- und Gemüsehofs Teltower Rübchen
Susanne Schneider – Fotografin von Seelenherzfotografie, mit Fokus auf visuelle Kommunikation für Mensch, Tier & Region
Holger Behrens – Experte für teilmobile Schlachtung und ländliche Wertschöpfungsketten
Sebastian Müller – Geschäftsführer von GoBusiness, Business-Development und Netzwerkpartner
studio pmg – Kreativagentur für Design, Branding und visuelle Identität des Fairkostbar-Projekts
2B Ranch, Beelitz – ein Vorzeigebetrieb für regionale Fleischproduktion und Tierwohl
Die Welt verändert sich rasant – ökologisch, wirtschaftlich und sozial.
Wenn wir wollen, dass unsere Region auch morgen noch lebenswert, versorgungsfähig und gesund ist, müssen wir heute gemeinsam handeln.
Fairkostbar ist mehr als ein Projekt, es ist ein wachsendes Netzwerk für regionale Wertschöpfung, solidarisches Miteinander und nachhaltige Infrastruktur in Brandenburg.
Die Herausforderungen sind groß, aber unsere Lösungen auch.
Mach mit. Gestalte mit. Werde Fairkostbar.
Werde Teil eines engeren Netzwerks, das lokale Produzenten und Verbraucher zusammenbringt. Teile Erfahrungen, lerne von anderen und engagiere dich in einer solidarischen Gemeinschaft.
Du erhältst regelmäßigen Zugang zu frischen, biologischen Lebensmitteln direkt von lokalen Bauern, die ihre Produkte mit Leidenschaft anbauen.
Indem du lokale Landwirte unterstützt, leistest du einen Beitrag zur Erhaltung der regionalen Wirtschaft und förderst faire Arbeitsbedingungen.
Du profitierst von Workshops, Informationsveranstaltungen und Ressourcen, die dir helfen, dein Wissen über nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung zu vertiefen.
Deine Mitgliedschaft gibt dir die Möglichkeit, aktiv an Initiativen teilzunehmen, die einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die Gesellschaft haben.
Deine Stimme zählt! Werde Teil von Veränderungen, die nicht nur deine Lebensweise, sondern auch die Gemeinschaft um dich herum positiv beeinflussen können.
Mit deinem Engagement bei Fairkostbar trägst du aktiv zu einer nachhaltigen Ernährung und zu einem bewussteren Lebensstil bei. Lass uns gemeinsam an einer besseren Zukunft arbeiten!
Wir träumen von einer Welt, in der jeder Mensch Zugang zu frischen, gesunden und nachhaltig produzierten Lebensmitteln hat. Unser Ziel ist es, ein starkes Netzwerk von Verbrauchern und Produzenten aufzubauen, das auf Transparenz, Vertrauen und sozialer Verantwortung basiert. Durch die Förderung regionaler Wirtschaftsstrukturen schaffen wir ein System, in dem eine harmonische Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur besteht. Bei Fairkostbar arbeiten wir daran, die Ernährungskulturen zu bewahren und das Bewusstsein für nachhaltige Praktiken zu schärfen, damit zukünftige Generationen bestens versorgt sind.
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen
