Teltower Rübchen: Rezept, Geschichte und Nährwerte einer echten Delikatesse
Eine Rübe mit Geschichte Kaum ein Gemüse steht so sehr für unsere Region wie das Teltower Rübchen. Schon im 18. und 19. Jahrhundert galt es als Delikatesse – sogar am französischen Hof und bei Persönlichkeiten wie Goethe und Kant stand es auf dem Tisch. Friedrich der Große ließ die kleinen, kegelförmigen Rübchen 1770 gezielt in […]
Warum regionale Lebensmittel mehr sind als nur ein Trend
Ein wachsendes Bewusstsein mmer mehr Menschen stellen sich die Frage, woher ihr Essen eigentlich kommt – und das ist keine kurzlebige Modeerscheinung, sondern ein echter Wandel im Denken. Du willst wissen, wer dein Gemüse angebaut hat, wie die Tiere gehalten wurden und welchen Weg ein Produkt zurückgelegt hat, bevor es auf deinem Teller landet. Dieses […]